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拼图拼板和玻璃温度计不属于传感器。
传感器是一种设备、模块或组件，其主要功能是将一种形式的能量或信号转换为另一种形式，以便进行测量、监控或控制，温度传感器、压力传感器等，它们能够感知环境中的温度或压力变化，并将其转换为可测量的信号，如电信号或数字信号，而拼图拼板是一种娱乐活动，不涉及任何形式的能量转换或测量功能，玻璃温度计虽然可以测量温度，但它本身并不包含任何能够将温度转换为电信号或其他形式信号的机制，因此它不被视为传感器，它更像是一个显示设备，通过液体的热胀冷缩来显示温度值。
综上，拼图拼板和玻璃温度计不属于传感器类别。